тел.: +7(499) 267 30 15

105066, г. Москва, ул. Ольховская, д.16 стр. 1

Современное российское оборудование для гармонизации отечественных и международных стандартов при определении влажности зерна

« Назад

21.01.2016 08:58

СУТЬ ПРОБЛЕМЫ 

Для обеспечения конкурентноспособности российского зерна и зернопродуктов необходимы объективность, высокая достоверность и точность результатов измерения влажности.

При проведении импортно-экспортных операций вопрос о гармонизации зарубежных и отечественных стандартов из разряда теоретических переходит в практическую область. При этом важен результат. Так, если мы и наши зарубежные партнеры используем различные методики и приборы, но получаем при этом одинаковые результаты в рамках допустимых погрешностей, то проблемы казалось бы нет. При этом всегда имеющиеся терминологические различия и метрологические нюансы не являются непреодолимым  барьером между торгующими сторонами.Рис.4 Лаборатория ФГБУ Центр оценки качества зерна, г. Казань

Применительно к процедуре определения влаги такого рода различий между отечественными и зарубежными стандартами, по сравнению с некоторыми показателями качества зерна, минимум. В основу всех стандартов  положен термогравиметрический (воздушно-тепловой) метод измерений массовой доли влаги. Пример тому наши стандарты (ГОСТ 13586.5-93 «Зерно. Метод определения влажности.», ГОСТ 26312.7-88 «Крупа. Метод определения влажности.»,ГОСТ 9404-88 «Мука и отруби. Метод определения влажности.») с одной стороны и международные (ISO 711, ISO 712, ISO 6540) с другой.

Однако на практике проблема существует. Она достаточно четко сформулирована учеными ВНИИЗ  в статье «Система измерения влажности зерна и зернопродуктов», опубликованной еще в сентябре 2009 года (1). В содержательной части которой, по сути вынесен вердикт «морально устаревшему электрическому шкафу СЭШ-3М». А в заключении констатируется, что «Необходимо срочно заменить морально устаревшее оборудование на приборы нового поколения; разработать национальные стандарты  на прямые и косвенные методы определения влажности зерна и зернопродуктов, гармонизированные с национальными и международными нормативными документами. Это обеспечит экологическую и технологическую безопасность, рациональное использование ресурсов, повысит качество и конкурентноспособность отечественной продукции.»

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ УСТАНОВОК АСЭШ

При создании калибровочных уравнений для ИК-анализаторов ИНФРАСКАН влажность используемых образцов необходимо определять постоянно. Неудобство работы и плохая воспроизводимость результатов измерения влажности по отечественным ГОСТам, ориентированным на СЭШ-3М, заставили нас  изучить международные стандарты и зарубежные приборы. В качестве установки для определения влаги мы выбрали SHOPIN EM-10. При работе на этом приборе выявили основной недостаток проведения анализов по международным стандартам – длительность проведения испытаний (от 2-х до 5-ти часов).

Начался процесс создания инструмента адаптированного к работе по отечественным и зарубежным методикам. При этом в основу АСЭШ был положен  принцип работы EM-10, который, кстати сказать, одинаков с принципом работы широко известной в дореволюционной России и СССР печи-буржуйки и самое главное не противоречит основным законам термодинамики.

Предоставляем читателю возможность произвести собственный сравнительный анализ установок АСЭШ  и EM-10, при этом сопоставить стоимость, прочитать отзывы о работе ( все это на нашем сайте) и вспомнить опыт работы на СЭШ-3М.

Хотим обратить ваше внимание, что работы по созданию АСЭШ проводились в тесном содружестве с  сотрудниками лаборатории метрологии влагометрии и стандартных образцов Уральского научно-исследовательского института метрологии (УНИИМ). Рис. 5 международная выставка КазАгро-2015, г.Астана

Первые версии установок назывались АСЭШ-4 и АСЭШ-12 и заняли достойное место на рынке лабораторного оборудования. Более того, по инициативе УНИИМ с целью расширения области применения в 2014 году приборы были незначительно технически доработаны и внесены в Госреестр РФ, как установки измерительные воздушно-тепловые. АСЭШ-8 удовлетворяют требованиям по определению влаги в различных продуктах и материалах, которые изложены более чем в 30 стандартах РФ.

 

 

ОПЫТ ЭКСПЛУАТАЦИИ УСТАНОВОК АСЭШ

Прежде всего хочется обратить ваше внимание на то, что АСЭШ -это не сушильный шкаф, а комплекс лабораторного оборудования или иными словами установка.

В состав установки АСЭШ входят: воздушно-тепловая сушильная камера с блоком задания и регулирования температур сушки, размалывающее устройство (лабораторная мельница «ВЬЮГА»), весы лабораторные электронные (VIBRA модель AGE 320 или аналогичные), специально разработанные бюксы для сушки и подсушки зерна, охладитель подсушенного зерна с таймером, комплект вспомогательных устройств и принадлежностей.

Работу установки контролирует специально разработанная программа, обеспечивающая точность поддержания температуры в камерах, осуществляющая фиксацию произведенных измерений, расчет, протоколирование  и архивацию результатов измерений. Кроме того, программный продукт осуществляет функцию таймеров и содержит библиотеку рабочих инструкций для лаборантов по проведению анализа определения влажности  в соответствии с выбранным стандартом измерений.

Установки изготавливаются в двух модификациях: АСЭШ-8-1 и АСЭШ-8-2. Установка АСЭШ-8-2 имеет две независимые сушильные камеры, что позволяет проводить основную сушку и предварительное подсушивание при различных температурах одновременно. Это значительно сокращает время проведения испытаний по ГОСТ 13586.5-93.

Лучшим доказательством превосходства наших установок над другими приборами являются оценки специалистов по опыту их эксплуатации, что подтверждается статистикой выявленных неисправностей и отказов. Начиная с конца 2010 года нами выпущено и находится в эксплуатации более 300 установок АСЭШ.

Многолетний опыт эксплуатации свидетельствует, что заявленный пятилетний гарантийный срок работы не был рекламным трюком.

Наиболее ценный опыт - это работа установок АСЭШ в системе государственного контроля качества зерна (около 50 единиц) и особенно в лабораториях ФГБУ «Центр оценки качества зерна» (24 установки), которые обеспечивают необходимую объективность, высокую достоверность и точность результатов измерения влажности при осуществлении импортно-экспортных операций.

При этом важно подчеркнуть тот факт, что специалисты государственных структур выступили пионерами в деле переоснащения отечественных лабораторий современным российским оборудованием.

ДАЛЬНЕЙШИЕ ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ

В настоящее время для решения сформулированных в статье (1) задач, со своей стороны мы можем предложить разработанные и производимые ООО «ЭКАН» приборы нового поколения, способные «срочно заменить морально устаревшее оборудование».

Мы создали инструменты, которыми гордимся, которые оценены и отечественным научным сообществом и имеют награды международных выставок.Рис. 3  5 лет гарантии

По целому ряду причин мы зачастую не можем оказывать заметного влияния на процесс разработки и гармонизации национальных стандартов.       Поражает количество организаций, комитетов и других структур, которые решают абсолютно схожие задачи. Многие новые стандарты, и это в лучшем случае, дублируют друг друга, а иногда содержат противоречия. Поэтому гармонизировать надо не только с внешним миром, но прежде всего навести порядок в собственном доме. В большинстве случаев обескураживает медлительность процессов согласований, обсуждений и утверждений новых документов. Успокаивает то, что по действующему законодательству почти все эти стандарты носят всего лишь рекомендательный характер. Вместе с тем, в сознании простого российского лаборанта еще долго будет присутствовать желание следовать строго «букве закона»  и честно говоря, это хорошее желание и его надо ценить и беречь. 

Иногда нам удаётся найти взаимопонимание. Так, например, наша многолетняя работа с учеными ВНИИЖ привела к созданию ГОСТ Р 53600-2009. Семена масличные, жмыхи, шроты. Определение влаги, жира, протеина и клетчатки методом спектроскопии в ближней инфракрасной области, на основе опыта применения которого был разработан и введён в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 32749-2014. Мы уверены, что метод ИК-спектроскопии может быть законодательно распространён и на определение аналогичных показателей в зерне и продуктах его переработки. Следует отметить, что в первой редакции такой документ был принят ещё в 2006 году.

Являясь членом ТК стандартизации 426 «Измерение влажности твёрдых и сыпучих веществ» беру на себя смелость утверждать, что объединив усилия, мы можем в короткое время успешно решить проблемы гармонизации российских и международных стандартов при определении влажности зерна. Привести законодательную базу в соответствие  с современной технической базой. И это  могло бы рассматриваться в дальнейшем как один из подходов для решения других подобных задач.

Г.П. Петров, доктор техн. наук,

                                                                             профессор, генеральный директор

                                                                                                             ООО «ЭКАН»

Использованная литература

  1. Штейнберг Т.С., Леонова Т.А. Система измерения влажности зерна и зернопродуктов. -  Методы оценки соответствия– С.8-10.


Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Авторизация
Введите Ваш логин или e-mail:

Пароль :
запомнить